Top articles

• Tai Zui Jiu Oolong M3T / Zhu Ni Xi Shi : Le Parfum

  16 janvier 2012 ( #m3t, #oolong, #oolong brun, #parfums, #taibazuijiu, #xishizhuni, #zhuni )

  Un coup de Cœur et c’est peu dire pour ce magnifique Oolong Brun répondant au doux nom de Tai Bai Zui Jiu.Un Thé Taiwanais provenant de la Maison Prestigieuse&Exclusive des 3T Place Monge, à Paris.Merci Julien. Un Thé de grande classe à mon sens car un...

• Top Beauté Orientale Hsin Chu été 2009 Tea Masters

  16 janvier 2012 ( #hsinchu2009, #oolong, #oriental beauty, #porcelaineteapot, #teamasters, #teapots, #toporientalbeauty )

  Un Oolong Top Beauté Orientale cueilli dans le comté de Hsin Chu.Repéré par les soins de Stéphane Erler,Tea Masters.Le Meilleur Grade (Top), récolté le 22 mai 2009 à la main, naturellement.Le cultivar employé ici est le Qingxin Dapa (aussi dit Dapang)....

• . POLISH POWER : CONTRAST .

  22 novembre 2009 ( #bi luo chun taiwanese, #chopin, #contrastes, #la cave à thé, #polish, #power, #varsovie )

  J' aime à dire que mon cerveau se trouve en France et que mon coeur, lui , bat profondément en Pologne. Cela parait assez "niais" à première vue et c'est pourtant si Vrai. Chopin Frédéric, Lui , a choisit sa Fin : son corps repose au Père Lachaise, et...

• Appel à témoin: évolution du Hung Shui Oolong d'hiver 2008 1ère Phase

  16 janvier 2012 ( #dong ding 2008, #hung shui, #hung shui 2008, #old oolong, #oolong, #tea masters )

  Pourquoi cette intervention? Why ? Dlaczego ten artykuł ? Première phase olfactive&visuelle: Pour l'avoir dégusté il y a quelques temps ce Dong Ding d'Hiver 2008 présente toutes les caractéristiques d'un thé au savoir faire de Terroir.Des composantes...

• La Brique Xiaguan 1992 Sheng / Récapitulatif & Retour

  16 janvier 2012 ( #lixin, #lixinzhuni, #oldsheng, #sheng, #xiaguansheng1992, #zhuni )

  FEUILLES ISSUES DE THEIERS SAUVAGES FABRIQUE PAR LA FIRME XIAGUAN Un thé très rare, hors du commun. Extrêmement subtil, doux et complexe, il est une référence dans les thés pu-er âgés. Après toutes ces années il approche gentillement la perfection. Pour...

• Dong Ding Deep Fermented d'Akira HOJO

  16 janvier 2012 ( #akirahojo, #dongding, #dongdingdeepfermented, #xishi, #xishizhuni, #zhuni )

  Le Dong Ding Deep Fermented d'Akira HOJO est un thé unique en son genre. Pour mieux comprendre le processus spécial réservé à ce Dong Ding les propos de Julien E.résument au mieux,le plus simplement possible l'originalité portée par Akira HOJO à ce Thé....

• . VERLAINE .

  05 février 2010 ( #arbre, #aube, #aurore, #poésie, #verlaine, #vert bleu )

  . PAUL VERLAINE . Puisque l'aube grandit, puisque voici l'aurore . Puisque l'aube grandit, puisque voici l'aurore,Puisque, après m'avoir fui longtemps, l'espoir veut bienRevoler devers moi qui l'appelle et l'implore,Puisque tout ce bonheur veut bien être...

• . LA RESISTANCE .

  17 décembre 2009 ( #depardon, #paul virilio, #photo, #raymond, #reporter, #resistance )

  RAYMOND DEPARDON : PHOTO REPORTER , PAYSAN . / PAUL VIRILIO : PHILOSOPHE , URBANISTE . PAUL VIRILIO : ESTHETIQUE DE LA DISPARITION : " Ce qui est venu de l'engin rapide ce ne sont plus les hasards du voyage c'est la surprise de l'accident. " ( 1989 )...

• VENDREDI 13 : " L' ENFER ."

  13 novembre 2009 ( #cinema, #clouzot, #histoire, #l enfer, #romy shneider, #tournage )

  Il arrive que des films inachevés et jamais sortis trouvent, malgré tout, leur place dans les filmographies des cinéastes. C'est le cas de L'Enfer, de Clouzot, tourné en 1964, oeuvre légendaire aux péripéties multiples. A commencer par un épisode assez...

• Tuo Cha Shou Menghai 1999 / Cèpes de Bordeaux : Le Mariage gustatatif Franco - Chinois

  16 janvier 2012 ( #cèpes, #gastronomie, #puerh, #puerh cuit, #shou, #tuochamenghai1999 )

  Un apéritif gustatif inoubliable:un petit cèpe trouvé lors d'une ballade en foret après la pluie associé au magnifique Tuo Cha Cuit de La Cave à Thé 1999:un digestif tout simplement délicieux. Présenté de cette manière par Lionel H. de la Cave à Thé:...

• Shan Lin Shi d'automne 2010 & Li Xin Zhu Ni sous une chaleur d'été / Pois de Senteur

  16 janvier 2012 ( #lin, #printemps, #shan, #shi, #zhu )

  Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

• Shan Lin Shi d'automne 2010 & Li Xin Zhu Ni sous une chaleur d'été / Pois de Senteur

  16 janvier 2012 ( #lin, #printemps, #shan, #shi, #zhu )

  Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

• Shan Lin Shi d'automne 2010 & Li Xin Zhu Ni sous une chaleur d'été / Pois de Senteur

  16 janvier 2012 ( #lin, #printemps, #shan, #shi, #zhu )

  Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

• Shan Lin Shi d'automne 2010 & Li Xin Zhu Ni sous une chaleur d'été / Pois de Senteur

  16 janvier 2012 ( #lin, #printemps, #shan, #shi, #zhu )

  Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

• Shan Lin Shi d'automne 2010 & Li Xin Zhu Ni sous une chaleur d'été / Pois de Senteur

  16 janvier 2012 ( #lin, #printemps, #shan, #shi, #zhu )

  Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

• Shan Lin Shi d'automne 2010 & Li Xin Zhu Ni sous une chaleur d'été / Pois de Senteur

  16 janvier 2012 ( #lin, #printemps, #shan, #shi, #zhu )

  Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

• Shan Lin Shi d'automne 2010 & Li Xin Zhu Ni sous une chaleur d'été / Pois de Senteur

  16 janvier 2012 ( #lin, #printemps, #shan, #shi, #zhu )

  Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

• Shan Lin Shi d'automne 2010 & Li Xin Zhu Ni sous une chaleur d'été / Pois de Senteur

  16 janvier 2012 ( #lin, #printemps, #shan, #shi, #zhu )

  Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

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  16 janvier 2012 ( #lin, #printemps, #shan, #shi, #zhu )

  Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

• Shan Lin Shi d'automne 2010 & Li Xin Zhu Ni sous une chaleur d'été / Pois de Senteur

  16 janvier 2012 ( #lin, #printemps, #shan, #shi, #zhu )

  Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

• Stradivari : Perceptions & Evolution à travers le Temps

  14 février 2012 ( #musique, #stradivari, #video, #video hd, #violon )

  Stradivari Solomon Ex Lambert.In a double-blind test by professional violinists, most couldn't determine-by sound alone-which violin was an original Stradivarius and which was a modern instrument. Above, a 1729 Stradivari known as the "Solomon, Ex Lambert."...

• Dong Ding Charcoal Roast E.O.Tea / Xi Shi Zhu Ni

  16 janvier 2012 ( #david, #feuilles, #oolong, #tea, #torrefaction )

  Présentation : En ce jour gris et pluvieux un Dong Ding Charcoal Roast Oolong du printemps 2010 de Chez Essence of Tea. Une récolte de Dong Ding Oolong certifiée 100% biologique à Taiwan. Les feuilles sont récoltées mécaniquement et oxydées à~ 60%, puis...

• Tie Guan Yin Vert Chan Teas à la douce oxydation Mild Oxidation

  16 janvier 2012 ( #chan teas, #chinese oolong, #gaiwan phœnix chanteas, #oolong, #tie guan yin mild oxydation )

  « La Déesse en Fer de la Miséricorde » Même si l’on cultive désormais des théiers du cultivar Tie Guan Yin dans plusieurs autres régions de Chine ou encore au nord de l’île de Taiwan,ses théiers originels poussent dans un "berceau" à savoir la région...

• Shan Lin Shi d'automne 2010 & Li Xin Zhu Ni sous une chaleur d'été / Pois de Senteur

  16 janvier 2012 ( #lin, #printemps, #shan, #shi, #zhu )

  Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

• Shui Xian 2005 La Cave à Thé / Voyage dans le Temps

  16 janvier 2012 ( #bien, #bois, #shui, #sous, #xian )

  Il y a deux ans lors de ma rencontre de“La Cave à Thé”(Lionel H;m’était parvenu un Shui Xian de 2005 de la région du Fujian dans les rocheuses WuYi.Un Oolong brun Chinois fortement torréfié qui à l’époque ne m’avait guère enchanté&convaincu. Je n’étais...