The End Of Ali Shan Luanze Li Xin Zhu Ni II

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Par FILIPEK

Délicieux à chaud vendredi en dégustation cet Ali Shan Luanze s'est au final montré endurant.Après les 6 infusions de vendredi et une nuit passée sous abri la Li Xin Zhu Ni a tenté une réanimation à une 7ième infusion sous les 39°c Bordelais.Imaginant...

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Ali Shan Luanze Oolong Gao Shan Cha Vert : 27 Mars 2010 Tea Masters

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Par FILIPEK

Dans la série des Gao Shan Cha verts(Thés de haute altitude)de Taiwan et peu oxydés cet Ali Shan Luanze de printemps 2010 de Tea Masters figure en bonne place parmi les meilleurs Gao Shans goutés à ce jour. Parmi les meilleurs Oolongs de mon palmarès...

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Top Beauté Orientale Hsin Chu été 2009 Tea Masters

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Par FILIPEK

Un Oolong Top Beauté Orientale cueilli dans le comté de Hsin Chu.Repéré par les soins de Stéphane Erler,Tea Masters.Le Meilleur Grade (Top), récolté le 22 mai 2009 à la main, naturellement.Le cultivar employé ici est le Qingxin Dapa (aussi dit Dapang)....

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Shan Lin Shi d'automne 2010 & Li Xin Zhu Ni sous une chaleur d'été / Pois de Senteur

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Par FILIPEK

Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

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Baozhong" Organic " WenShan Printemps 2010 Tea Masters & Gaiwan Eilong

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Par FILIPEK

Splendide« Organic » Baozhong de la foret luxuriante de Wenshan Taiwan. Cueilli,le 17 avril 2010.Cultivar Luanze Oolong.Oxydation médium.Les feuilles récoltées jeunes ont une couleur bleu-verte une fois infusées.Le parfum est léger, délicat et fruité...

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Shui Xian 2005 La Cave à Thé / Voyage dans le Temps

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Par FILIPEK

Il y a deux ans lors de ma rencontre de“La Cave à Thé”(Lionel H;m’était parvenu un Shui Xian de 2005 de la région du Fujian dans les rocheuses WuYi.Un Oolong brun Chinois fortement torréfié qui à l’époque ne m’avait guère enchanté&convaincu. Je n’étais...

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Yunnan " Boutons d'Or " La Cave à Thé / Set de dégustation

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Par FILIPEK

Un des thés rouges de Chine et du Yunnan que je connais le mieux sous diverses qualités.La"Madeleine"de Thé.Quand j'ai plongé mon nez dans les feuilles sèches je me suis vite rendu compte que ce que j'avais prévu de faire n'allait pas aboutir.Quelle fraicheur!...

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Darjeeling Oolong Dharamshala Automne 2010 : Comme un Parfum de Printemps .

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Par FILIPEK

En cette belle journée ensoleillée de Dimanche, mon souhait s'est porté sur une liqueur légère, fraiche avec un beau bouquet floral qui apporterait comme une touche de printemps en cette fin d'hiver 2010.Ainsi apparait un Oolong Darjeeling Dharamshala...

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Bai Yi Kuan Wu Yi Shan Cave à Thé/Xi Shi Zi Sha : je lève ma tasse à mes deux "L"

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Par FILIPEK

Je lève ma tasse ce matin à mes deux"ailes": à savoir Lionel "d'émotions de thé" chez qui pour la première fois je découvrais cette Xi Shi Zi Sha et par contre coup Maestro Lionel H.de la Cave à Thé. C'était un bon matin comme celui d'aujourd'hui un 07...

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Last 2011 Shoot / Last Cup Old Baozhong 1983 & HAPPY NEW YEAR 2012

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Par FILIPEK

Old Baozhong 1983 Day & Description

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