Shan Lin Shi d'automne 2010 & Li Xin Zhu Ni sous une chaleur d'été / Pois de Senteur

lin, printemps, shan, shi, zhu

Par FILIPEK

Fin de sachet de ce Shan Lin Shi d’automne que je vous ai présenté il y a 6 mois sous d’autres conditions. En effet,il a fait très chaud sur la région bordelaise 33°C.Lors de sa réception il fut accueilli et dégusté dans la chaleur de mon foyer.Des différences...

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Tie Guan Yin Vert Chan Teas à la douce oxydation Mild Oxidation

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Par FILIPEK

« La Déesse en Fer de la Miséricorde » Même si l’on cultive désormais des théiers du cultivar Tie Guan Yin dans plusieurs autres régions de Chine ou encore au nord de l’île de Taiwan,ses théiers originels poussent dans un "berceau" à savoir la région...

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Hung Shui Oolong d'Hiver 2008 Phase 2 : Dégustatation : Infusions , Liqueurs & Lumière

dongding, dongding2008, hungshuioolong2008, oldoolong, oolong, pichetzisha, shuiping, shuipingzisha, teamasters, teapots, zishawoodfire

Par FILIPEK

Après une phase d'observation visuelle et olfactive des feuilles sèches de ce Hung Shui 2008 et la confirmation d'une fragrance fleurie flirtant l'Osmanthus en réponse à l'appel de Stéphane Erler Tea Masters, il ne me restait plus qu'à infuser.Attendre...

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Appel à témoin: évolution du Hung Shui Oolong d'hiver 2008 1ère Phase

dong ding 2008, hung shui, hung shui 2008, old oolong, oolong, tea masters

Par FILIPEK

Pourquoi cette intervention? Why ? Dlaczego ten artykuł ? Première phase olfactive&visuelle: Pour l'avoir dégusté il y a quelques temps ce Dong Ding d'Hiver 2008 présente toutes les caractéristiques d'un thé au savoir faire de Terroir.Des composantes...

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